Loading...Hühnerfrikassee à la klaus_dieter_1 II
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Filets heiß anbraten und beiseite stellen. Die Butter in einem großen Topf zerlassen und Mehl unterrühren, bis es hellgelb ist. Hühnerbrühe langsam zugießen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen 10 Minuten kochen. Spargel, Champignonsscheiben und Fleisch zugeben und kurz aufkochen lassen. Eigelbe mit der Milch verschlagen und dazugeben. Nicht mehr kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
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