Loading...Hokkaido-Creme-Suppe
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Kürbis in 2 Hälften schneiden, Kerne und Fasern entfernen. Die Hälften vierteln, auf ein Backblech legen und bei 150 C° solange erhitzen bis die Stücke leicht anfangen zu dampfen.
Zwischenzeitlich Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden. In einem mittelgroßen Topf mit dem Olivenöl andünsten. Kräuter zugeben und auch mitdünsten. Mit Wasser ablöschen und den Brühwürfel dazugeben. Auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen. Kürbis aus dem Ofen nehmen, in kleine Stücke schneiden und mit in den Topf geben. 5 Minuten köcheln lassen dann mit dem Pürierstab zu einer glatten Suppe mixen. Zum Schluss den Becher Sahne hinzugeben und sofort servieren.
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