Loading...Hirseauflauf mit Tomaten
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Zubereitung
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1Gemüsebrühe aufkochen und die Hirse darin auf niedrigster Stufe in 20 Minuten ausquellen lassen. Thymian abbrausen und die Blättchen abzupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Radieschensprossen abbrausen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen, von den Stengelansätzen befreien und achteln. Hirse und Thymianblättchen in eine Auflaufform füllen. Öl erhitzen und die Zwiebeln und Sprossen 2 Minuten darin braten. Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Hirse mischen. Den Käse grob reiben und darüberstreuen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens 30 Minuten backen.
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