Loading...Hirse mit Rosinen und Möhren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Hirse mit der Zimtstange und den Nelken in kochendes Wasser geben, aufkochen, salzen, zudecken und 30 Minuten bei kleinster Hitze quellen lassen.
Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Möhrenwürfel und Zwiebelringe darin schmoren, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Rosinen und Pinienkerne dazugeben und kurz erhitzen. Pfanneninhalt zu der gekochten Hirse geben, mischen.
Mischung auf eine große Platte geben, mit Eischeiben und gehackter Petersilie garnieren, mit Salz und Cayenne bestäuben.
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