Loading...Hirse-Crépes mit Orangen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Milch, Mehl, Hirseflocken, Salz, 3 TL Sirup und Eier mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. Den Teig a. 30 Minuten quellen lassen.
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2Orangen großzügig schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Die Filets aus den Trennwänden lösche und mit Likör beträufeln. Sahne steif schlagen, mit 1 TL Sirup süßen, kalt stellen.
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3Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander dünne Crépes backen.
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4Die Crépes mit den Orangenfilets füllen und in der Mitte zusammenklappen. Auf 4 Desserttellern anrichten. Mit Sahne und nach Wunsch mti Orangenscheiben garnieren.
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