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Hippen-Masse

Zutaten für 1 Personen

250 g Mehl
200 g Puderzucker
250 g Zucker
200 g Eiweiß

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Zubereitung

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Fertig

Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine zähe Masse entsteht. Mit Hilfe einer Schablone dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Die Hippe sollte einen goldgelben Rand haben. Nach dem Backen direkt in die gewünschte Form bringen, z. B. über ein Nudelholz legen. Dann erkalten lassen.

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