Himmliches Pina Colada Parfait mit White Rum

Zutaten für 1 Personen
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    Die Pina Colada mit dem Rum verrühren und in einer flachen Schale in den Gefrierschrank stellen. Schlagsahne steif schlagen und nach ca 1,5 Stunden unter die angefrorene Masse ziehen. Das Parfait gefrieren lassen, dabei zwei- oder dreimal durchrühren. Das Parfait mit einem Spritzbeutel in gut vorgekühlte Gläser spritzen und mit einem Stück Ananas und mit gerösteten Kokosraspeln bestreut servieren.