Loading...Herzhaftes Hähnchen auf Tomaten-Zucchini-Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Teile zerlegen. Mit Zitronensaft beträufeln, Salz, Pfeffer, 2 gepresste Knoblauchzehen, Kräuter und Olivenöl verrühren. Geflügelfleisch damit einstreichen und von allen Seiten anbraten.
Tomaten kreuzweise einritzen, in kochendem Wasser kurz brühen, enthäuten, vierteln und entkernen. Zucchini waschen, putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Übrige Knoblauchzehe schälen und eine Auflaufform damit ausreiben. Gemüse in die Form geben und die Geflügelteile darauf legen.
Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und ca. 20 Minuten schmoren lassen.
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