Loading...Herzhafter Porree-Kartoffel-Auflauf
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen, etwas ausdampfen lassen und in Scheiben schneiden.
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2Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Frühlingszwiebeln, Porree putzen, abbrausen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Alles in 2 EL heißer Butter andünsten. Dann 1/2 Tasse Wasser angießen und weitere ca. 5 Minuten dünsten. Crème-fraiche, Sahne, Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen.
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3Die Kartoffeln im Wechsel mit Zwiebel-Porree-Mischung und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten, würzen. Übrigen Käse und Butterflöckchen darauf geben, die Eier-Sahne darüber gießen. Mit Alufolie abdecken und im Ofen 30 - 35 Minuten backen. 10 Minuten vor Backzeitende die Folie entfernen.
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