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Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mehl und Hefe gut vermischen, danach Zucker, Salz, Ei sowie die zerlassene, aber wieder abgekühlte Butter in der Küchenmaschine mindestens fünf Minuten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Klebt er noch, etwas mehr Mehl zugeben. An einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, danach wieder gründlich durchkneten. Zwei Dritel des Teiges zu einer Kugel rollen und eine gefettete Spingform damit auslegen. Erneut gehen lassen. Wenn der Teig die doppelte Höhe erreicht hat bei 200-225 Grad im vorheizen Ofen etwa 20 Minuten backen, den Boden auskühlen lassen.
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