Loading...Herbstlicher Kürbissalat – vegetarisch
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst 125 ml Wasser mit Zucker, Salz, Pfeffer- und Pimentkörnern aufkochen. Den Kürbis schälen, mit dem Weißweinessig zugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen. Den Kürbis herausnehmen und in Spalten schneiden. Wieder in den Sud eben und darin erkalten lassen.
Die Salatblätter waschen, putzen und abtropfen lassen. Mit Schichtkäse anrichten, mit Salatblättern garnieren, mit Schnittlauchröllchen und Pfeffer bestreuen.
Für die Salatsoße den Beutel Salatsoße französische Art mit 1,5 EL Wasser, Keimöl und Ingwersirup verrühren und über den Kürbissalat gießen.
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