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Heidelbeer-Likör

Zutaten für 6 Personen

300 g Heidelbeeren
1 Stk. Vanillestange
0.7 l Korn
250 g Kandiszucker
3 Stk. Zimtstangen
3 Stk. Gewürznelken
1 EL Orangenschalenabrieb

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Zubereitung

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Fertig

Die Heidelbeeren waschen und in eine Flasche geben. Anschließend wird die Vanillestange aufgeschlitzt, das Mark herausgekratzt. Beide Zutaten werden zusammen mit den Zimtstangen, der Orangenschale, den Gewürznelken und dem Kandiszucker in die Flasche gegeben.

Nun wird der Korn dazugegossen. Die Flasche jetzt verschließen und an einem dunklen Ort mindestens 3 Wochen lang ziehen lassen. Nach Ablauf dieser Zeit, den Likör filtrieren, in Flaschen füllen und weitere 2 Wochen stehen lassen.

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