Loading...Haferflocken-Plätzchen
Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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1Kernige Haferflocken zusammen mit den gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne hellbraun rösten.
Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Bittermandelöl und Salz unterrühren. Dann soviel Haferflocken unterrühren, bis eine feste Masse entsteht. Je nachdem, wie groß die Eier sind, eventuell noch Haferflocken zufügen.
Backblech mit Backpapier auskleiden und mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Blech setzen. Die Kekse gehen beim Backen auf, deshalb genug Platz lassen.
Bei 200 °C (175 °C Umluft) ca. 15 Minuten backen. Die Kekse sollten leicht bräunlich sein. Auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie nicht brechen.
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