Loading...Haferbratlinge auf Blattspinat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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11 Zwiebel pellen, fein würfeln und in Öl andünsten. Curry, Paprikapulver und Haferflocken unterrühren. Heiße Gemüsebrühe hinzugießen und alles gut verrühren. Abgedeckt 10 Minuten quellen lassen. Mit Ei, Käse sowie Salz und Petersilie vermengen und 4 Bratlinge formen.
Spinat nach Anweisung zubereiten. Zweite gewürfelte Zwiebel andünsten. Zusammen mit den Gewürzen zum Spinat geben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von jeder Seite 3 bis 5 Minuten knusprig braten. Spinat in eine Auflaufform geben und die Bratlinge darauf anrichten. Mit einem Kräuterquark servieren.
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