Loading...Hähnchencurry à la klaus_dieter_1
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Reis im kochenden Salzwasser gut 10 Minuten garen. Danach durch ein Sieb abtropfen lassen. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Paprika, Zwiebel und die Hähnchenbrust darin anbraten. Mit Möhrensaft ablöschen und Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer zufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Ganze mit Curry, Koriander, Kümmel, Salz und Pfeffer pikant würzen. Reis und Hähnchencurry zusammen servieren. Mit Petersilie garnieren.
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