Loading...Hähnchenbrust mit Kräuter-Rahm-Nudeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Filets waschen und trockentupfen. Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten weiterbraten. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zu den Filets geben und alles ca. 3 Minuten weiterbraten.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Hähnchenfilets herausnehmen und warmstellen.
Bratensatz mit Sahne und Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe darin auflösen, mit Soßenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken und in die Soße geben. Nudeln abgießen, mit der Soße mischen und alles anrichten. Mit geriebenem Parmesan und den übrigen Kräutern bestreuen.
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