Loading...Hähnchen in Kokos-Pfirsichsoße mit Reis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Wasser erhitzen, salzen und den Reis kochen. Das Hähnchenbrustfilet leicht salzen und pfeffern, in eine heiße Pfanne geben, kurz scharf anbraten bis es etwas gebräunt ist und wieder rausnehmen. Die 2 kleinen Dosen Kokosmilch und die Sahne in die Pfanne geben, mit etwas Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken und etwas einkochen lassen.
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2Das Filet wird in Streifen geschnitten und in die Pfanne gegeben, damit es durchziehen kann.
Die Pfirsiche in Würfel schneiden und mit in die Soße geben
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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