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Hähnchen-Curry & Quitten-Gelee

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Zutaten für 4 Personen

1.5 kg Poularde frisch
2 EL Currypulver
2 EL Mehl
2 EL Butterschmalz
0.5 l Geflügelbrühe-Instant
1 Packung(en) Vollkorn & Wildreis (200g)
200 ml Sahne
2 Msp Cayennepfeffer
4 EL Qitten-Gelee (Fertigprodukt)
1 mittlere Zitrone Fruchtnektar
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer weiß

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Zubereitung

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1

Fertig

Gewaschene, trockene Poularde in 6 Teile zerlegen, mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben, mit Mehl bestäuben und in heißem Butterschmalz anbraten. Geflügelbrühe angießen, alles zugedeckt 40 Minuten schmoren. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Sahne zum Geflügel gießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer und Zitronensaft sowie Quitten-Gelee abschmecken und servieren.

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