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Hackfleischsuppe

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Zutaten für 6 Personen

500 g TK-Schnittbohnen
1 Prise(n) Salz
1 große Zwiebel
2 mittlere Paprikaschoten
rot
2 EL Öl
500 g Hackfleisch, gemischt
500 ml Gemüsebrühe-Instant
500 g stückige Tomaten (Konserve)
500 g Passierte Tomaten (Packung)
2 EL Ajvar
1 Dose(n) Kidney-Bohnen, 425 ml
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Paprikapulver

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Zubereitung

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1

Fertig

Bohnen in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe blanchieren. Paprika fein würfeln. Kidneybohnen im Sieb abtropfen lassen.
Zwiebel würfeln und im heißen Öl andünsten. Hack zugeben und krümelig anbraten. Paprika zugeben und kurz mitbraten. Brühe zugießen und Tomaten zugeben. Ajvar unterrühren und bei mittlerer Hitze 30 Min. köcheln lassen. Beide Sorten Bohnen zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Alles weitere 30 Min. köcheln lassen.

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