Loading...Hackfleischsoße “Bologneser Art” mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hackfleisch in Öl oder Margarine krümelig anbraten und würzen, gelegentlich umrühren, bis eine braune Kruste entsteht. Die Zwiebel klein würfeln und mit anbraten. Die Champignons in Scheiben schneiden und zugeben. Unter Rühren ca. 10 Min. weiter braten, bis alles gut angebraten ist.
Das Tomatenmark zugeben und gut vermengen. Ca. 2 Min. anschwitzen. 550 ml Wasser zugeben und aufkochen lassen. Die restlichen 50 ml Wasser mit dem Mehl verrühren, zur Soße geben und nochmals gut aufkochen lassen, bis die Soße sämig ist. Abschmecken und eventuell nochmals würzen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und mit der Soße anrichten.
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