Loading...Hackbraten mit Schafskäse-Füllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Brötchen vom Vortag einweichen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken. Mit ausgedrückten Brötchen, Eiern und Hackfleisch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zu einem flachen Laib formen.
2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Rote Paprika abbrausen, putzen und zusammen mit dem Käse in Würfel teilen. Beides mit gehackter Petersilie, Olivenpaste, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
3. Masse auf die Mitte vom Hack geben. Zusammendrücken, zum Laib formen. Im Öl anbraten. Im Ofen ca. 45 Minuten offen garen.
4. Braten herausnehmen. Brühe und Sahne in den Fond rühren, andicken und würzen. Alles anrichten, evtl. mit Paprikawürfeln und Petersilie garnieren.
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