Loading...Hackbraten auf Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Brötchen in Wasser einweichen. Anschließend gut ausdrücken. Petersilie abspülen, trockentupfen und fein hacken. Beides mit Ei und Gehacktes vermischen.
2. Hackfleischteig mit Salz, Senf, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Käse in dicke Riegel schneiden.
3. Fleischteig zu einem flachen, länglichen Laib formen. In die Mitte den Käse einlegen und mit Fleischteig umschließen. In eine gebutterte, möglichst große Auflaufform setzen. Mit Kräutern bestreuen.
4. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
5. Karoffeln um den Hackbraten schichten. Milch oder Sahne zugießen. Den Auflauf in den vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad etwa 1 Stunde backen.
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