Loading...Hackbällchen in Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch abziehen, hacken und in 2 EL heißem Olivenöl andünsten. Die Hälfte entnehmen. Die Tomaten in der Dose zerkleinern, mit dem Tomatenmark zu der verbliebenen Zwiebelmischung in den Topf geben und ca. 30 Minuten offen köcheln.
Das Brötchen vom Vortag in warmen Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Hackfleisch, der übrigen Zwiebelmischung, Semmelbröseln, Ei, Parmesan, Kräutern, Salz und Pfeffer verkneten.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und im restlichen Öl rundherum anbraten. Dann in die Tomatensalsa legen und 10 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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