Loading...Gurkenpfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gurkenscheiben im heissen Öl 5 Minuten braten. Tomaten häuten, vierteln, dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten. Würzen. Butter erhitzen, Knoblauch darin andünsten.
Chutney, Schmand und 40 g gehackte Cashewkerne zufügen. Abschmecken, über das Gemüse geben.
Mit restlichen gerösteten Cashewkernen bestreuen und mit Thymian garnieren.
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