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Gurken-Melonen-Erdbeersalat

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Zutaten für 4 Personen

300 g Gurke frisch
300 g Melonenfruchtfleisch
5 Stk. Erdbeere frisch
1 Stk. Schalotte frisch
1 EL Senf mild
2 EL Essig
1 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Kürbiskernöl
1 EL Salatkernemix
1 Packung(en) Feta-Käse

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Zubereitung

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1

Fertig

Gurke halbieren und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Fruchtfleisch der Melone in Würfel, Erdbeeren in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Schalotten fein würfeln und mit den Dressingzutaten vermengen. Alles über die Gurken, Melonen und Erdbeeren geben und alles 1 Stunde marinieren. Salatkerne anrösten, Feta würfeln und über dem Salat verteilen.

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