Guacamole

Zutaten für 6 Personen
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    Die Avocados schälen, halbieren, entsteinen und das Fruchtfleich pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft vermischen.
    Die Schalotten pellen, die Chilischoten halbieren, entkernen, alles fein würfeln. Den Koriander hacken, alles unterrühren.