Loading...Grundrezept Frikadellen – Schritt für Schritt erklärt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Brötchen gut ausdrücken.
Nun Hackfleisch, Brötchen, Eier, Zwiebelwürfel und Senf gut verkneten (zum Beispiel mit den Knethaken des Handrührgerätes). Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Aus dem Hackteig mit angefeuchteten Händen 8 gleichgroße Kugeln formen und diese zu Frikadellen flachdrücken.
Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten.
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