Loading...Grünkohlsalat mit Fenchel und Zitronen-Buttermilchdressing
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Zubereitung
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1Für den Salat Grünkohl, Mangold und Rauke putzen, waschen und trocken schütteln. Die Grünkohlblätter abzupfen. Vom Mangold die Stiele entfernen und die Blätter klein schneiden. Die Hälfte der Kräuter für das Dressing bereitstellen.
Für das Dressing Buttermilch, Zitronensaft, Zitronenzesten und die Hälfte der Kräuter miteinander verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten miteinander vermengen und den Salat sofort servieren.
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