Loading...Grünkernlaib im Blätterteig
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Grünkern in Butter andünsten, geschnittene Möhren und Poree hinzugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben, 20 Minuten quellen lassen. Mandeln, Eier, geriebenen Gouda (etwas zum bestreuen zurücklassen) und
Paniermehl unterheben, mit Salz, Thymian und Pfeffer abschmecken. Den Teig zu einem Laib formen, mit Käse bestreuen oder in Blätterteig einwickeln und mit Käse bestreuen. 160 °C ca. 20 Min.
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