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Grüner Spargel mit Himbeeren

Zutaten für 3 Personen

1 Bund Spargel
1 Hand voll Himbeeren
6 Stk. Cocktailtomaten
1 Schuss Sojasauce (alternativ: Balsamico)
1 Stk. Butter

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Zubereitung

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Fertig

Grünen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in heißem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen. In einer Pfanne Butter erhitzen und Spargel gut anbraten. Tomaten halbieren und in die Pfanne hinzufügen und kurz mit schwenken. Mit Sojasoße nach Geschmak ablöschen. Dann die Himbeeren hinzufügen und kurz mitschwenken.

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