Loading...Großmutters Käsekuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Butter, Honig, Mineralwasser zu einem glatten Teig verkneten. Sofort auf einer bemehlten Fläche ausrollen, eine gebutterte Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen, einen Rand andrücken. Kalt stellen.
Für den Belag Eier trennen. Butter schmelzen lassen. Käse, Eigelb, Buttermilch, Honig, Zitronenschale und Mehl verrühren, Rosinen waschen und trocken tupfen. Zusammen mit der Butter unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Käsemasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 70 Minuten backen.
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