Loading...Großmutters Hefe-Waffeln
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Hefe zerbröckeln, in 60 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit 3/4 des Weizenmehles verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten zu einem Vorteig gehen lassen.
Schlagsahne oder Milch, Ei, Eigelb, Zucker, Salz, zerlassene, lauwarme Butter oder Margarine, restliches Weizenmehl und Zitronenschale verquirlen. Mit dem Vorteig gut vermischen und alles durcharbeiten. An einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Das Waffeleisen einfetten und aus je 2 EL Teig nacheinander goldbraune Waffeln backen. Mit gesiebtem Puderzucker bestäuben und möglichst sofort servieren.
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