Loading...Grieß-Spaghetti mit Beerensauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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140 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen lassen. 500 g Beeren dazugeben, den Saft angießen. Die Mischung aufkochen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce pürieren und durch ein Sieb streichen. Die restlichen Beeren hinzufügen, kalt stellen.
Milch und Sahne aufkochen. Den Grieß einstreuen, übrigen Zucker und Vanillezucker einrühren. Bei milder Hitze zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
Grießbrei vom Herd nehmen, Eier und Butter unterrühren: 10 Minuten abkühlen lassen. Den Brei durch die kalt ausgespülte Kartoffelpresse drücken. Die Grieß-Spaghettimut Beerensauce überziehen, mit Kokossraspeln bestreuen.
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