Loading...Griechische Pizza – würzig & lecker
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Backmischung nach Anleitung zu einem weichen Teig verkneten. Anschließend ca. 15 Minuten ruhen lassen.
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2Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen pressen. Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl auspinseln, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, den Spinat dazugeben.
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3Alles unter Rühren dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseite stellen.
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4Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestreuen. Den Teig auf das Blech geben, oval formen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
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5Mit bemehlten Händen den Teig flachdrücken und dabei oval auseinander ziehen. Nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
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6Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
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7Die Tomatenstücke auf dem Teig verteilen, pfeffern und salzen. Den Spinat darauf geben und mit den Käsewürfeln bestreuen.
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8Auf mittlerer Schiene etwa 12 Minuten backen. Anschließend die Pizza in Stücke schneiden und "sofort" servieren.
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