Loading...Gratinierter Toast mit Schweinefilet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, putzen, längs in dünne Scheiben hobeln. 2 EL Öl mit etwas Salz, Pfeffer und dem Thymian verrühren. Zucchini darin wenden. Filet abbrausen, trockentupfen, so in dünne Scheiben schneiden, dass es 16 Stückchen ergibt. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Filetstücke darin auf jeder Seite 30 Sekunden braten. Aus der Pfanne nehmen, trockentupfen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Toasts mit Senf bestreichen, diagonal halbieren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Käse in 1 cm breite Streifen schneiden. Filet und Zucchini auf den Toasts verteilen. Käse gitterartig darüber legen. Toasts im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 9 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
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