Loading...Gratinierter Rosenkohl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Möhren, Petersilienwurzel, Lauch und Sellerie in grobe Stücke schneiden und mit der Putenbrust in kochendem Wasser ca. 20 Min. garen. Fleisch herausnehmen, warm stellen. Gemüse und verbliebene Brühe pürieren, mit Pfeffer und Muskat würzen, warm stellen.
Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen, abgießen und in eine gefettete Gratinform legen.
Zwiebel würfeln und in Öl andünsten. Fleisch würfeln und mit den Zwiebeln auf dem Kohl verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 250 Grad 5-10 Min. überbacken.
Gratin mit püriertem Gemüse auf Tellern anrichten und mit gekochten Kartoffeln servieren.
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