Loading...Gratin mit Kartoffel, Rosenkohl & Kasseler
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, in gesalzenem Wasser 20 Minuten köcheln. Rosenkohl putzen, waschen, den Strunk kreuzweise einschneiden, 15 Minuten bissfest garen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln und Rosenkohl abgießen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles aufkochen lassen. Milch unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Das Fleisch in acht Streifen schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Fleischstreifen, Kartoffeln und Rosenkohl anschwitzen. Die Sauce darüber verteilen. Alles mit Käse bestreuen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.
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