Gespaltene Pfirsiche in Mascarpone-Creme
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Dosenpfirsiche abschütten, den Saft auffangen.
Mascarpone, Quark, Pfirsichsaft, Sirup und Zitronensaft verrühren und in Glasschälchen füllen.
Pfirsiche in Spalten schneiden und auf der Mascarpone-Mischung verteilen. Darauf wieder Mascarpone füllen. Als Abschluss Pfirsich-Stücke und Eierplätzchen garnieren.
Wer mag setzt noch etwas Schlagsahne obenauf.