Loading...Geschmortes Lamm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Lammfleisch in Würfel schneiden, in Mehl wenden und in 1/2 Glas Öl zusammen mit 50g Speckwürfeln anbraten. Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat, gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken , und mit 1/2 l leichter Fleischbrühe aufgießen. Das Ganze dann mit einem Deckel abdecken, und auf kleiner Flamme weiter kochen bis das Fleisch fast gar ist. Nochmal kurz aufkochen lassen um die Soße anzudicken.
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