Loading...Geschmortes Kaninchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kaninchen in 4 bis 5 Teile zerlegen. Öl und Butterschmalz erhitzen und das Fleisch gut anbraten. Knoblauch hacken und mit den übrigen Gewürzen dazugeben.
Weißwein angießen und zum kochen bringen. Tomatenstücke mit Saft zufügen und alles etwa eine Stunde schmoren lassen.
Crème fraîche einrühren und abschmecken. Das fertige Gericht mit Pinienkernen und gehackter Petersilie bestreuen.
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