Loading...Geschmorte Lammkeule
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Lammkeule mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehen gut einreiben, mit Salz und Pfeffer bestreuen (nach Bedarf) und mit Rosmarin spicken.
2. In der Bratenpfanne des Backofens das Öl erhitzen, Lammkeule einlegen und rundherum anbräunen.
3. Lorbeerblatt, Knoblauchzehen und Wacholderbeeren zugeben und nach und nach Rotwein aufgießen. Lammkeule 1 1/2 Std. bei 200° , Gas Stufe 3, mittlere Schiene braten, dabei öfters wenden und mit Bratensaft begießen.
4-6 Portionen, insgesamt 3885 Cal.
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