Loading...Geschmorte Lammkeule
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Lammkeule mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehen gut einreiben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Rosmarin spicken.
2. In der Bratenpfanne des Backofens das Öl erhitzen, Lammkeule einlegen und rundherum anbräunen.
3. Lorbeerblatt, Knoblauchzehen und Wacholderbeeren zugeben und nach und nach mit 1/8 l Rotwein aufgießen. Lammkeule 1/2 Stunden bei 200°; Gas Stufe 3, braten, dabei öfters wenden und mit Bratensaft begießen.
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