Loading...Geräucherte Flugentenbrust
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Eine Gewürzlake aus 100 ml Wasser, Salz, Pfeffer und Sojasoße herstellen. Die geräucherte Flugentenbrust damit spritzen.
Eine Gusspfanne erhitzen, die Entenbrust auf der Hautseite braun braten, dann umdrehen und ebenfalls gut braun braten. Danach 15 bis 20 Minuten bei 180 °C in den Backofen geben.
Fleisch warmstellen und den Fond für eine Soße mit Wasser ablösen und abschmecken.
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