Loading...Gemüsesuppe “Süß-Sauer”
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Die Austernpilze in Stücke schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelringe kurz darin anbraten. Das restliche Gemüse zugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und die Glasnudeln dazugeben. Auf kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Feinkostsauce Curry-Tomate dazugeben und noch mal kurz aufkochen lassen. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Soja-Soße abschmecken.
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