Loading...Gemüsesalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Erbsen in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen. Abschütten, abtropfen und dann abkühlen lassen.
Pfifferlinge, Möhren und Spargel abtropfen lassen, je nach Größe eventuell kleiner schneiden. Erbsen, Pfifferlinge, Möhren und Spargel mischen.
Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauchröllchen eine Marinade bereiten, diese über den Salat geben, vermengen, dann das Öl zufügen, noch mal verrühren. Schinken in feine Streifen schneiden und unter den Salat mischen.
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