Loading...Gemüseeintopf mit Kohlrabi
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, Gemüse waschen, schälen und Möhren und Kohlrabi stiften und Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln andünsten.
Rest des Gemüses und Kartoffel zufügen und ca. 5 Min mit dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit der Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze 30 Min kochen lassen. Petersilie und Thymian waschen und fein hacken und kurz vor Ende der Garzeit in die Suppe geben - nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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