Loading...Gemüsecurry mit Bananen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse putzen und waschen. Den Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, die Stiele feinschneiden. Den Lauch und die Karotten in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, die feingewürfelte Zwiebel mit den gewürfelten Bananen darin andünsten. Die Knoblauchzehen dazupressen und das Currypulver darüberstäuben. Nun das Gemüse nacheinander darin andünsten, mit dem verquirlten Joghurt übergießen und etwa 30 min köcheln lassen. Dann vorsichtig vermischen und abschmecken.
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