Loading...Gemüseauflauf mit Ricotta und Pesto
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Zucchini abbrausen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden, dann mit Pesto bestreichen.
Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und mit Ricotta, Sahne, Milch sowie Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
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2Backofen auf 200 Grad Celsius (Umluft = 180 Grad) vorheizen. Nudeln und Zucchini in einer gefetteten Auflaufform schichten. Eiermilch darüber gießen, den Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.
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