Loading...Gemüseauflauf mit Chicoree
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Feigen klein würfeln, mit Wein ca. 30 Min. quellen lassen. Die Senfsamen im Mörser zerdrücken. Rosenkohl und Chicoree waschen und putzen, Chicoree in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Butter mit dem Zucker in einem großen Topf zerlassen.
Senfsamen, Feigen, Rosenkohl, Chicoree, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 200° vorheizen. Gemüse und gewürfelten Schinken in einer Auflaufform verteilen, . Käse darüberstreuen. Sahne mit dem Senf und Salz verrühren und seitlich angießen.
Das Gratin im Ofen ca. 25 Min.backen.
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