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Zutaten für 20 Personen

200 g Sellerieknolle
200 g Paprikaschote, grün
600 g Zucchini frisch
1 Stk. Zwiebel
1 EL Senfkörner
1 TL Pfeffer weiß
2 Stk. Lorbeerblätter
2 TL Salz
150 g Zucker braun Rohzucker
500 ml Weißweinessig

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Zubereitung

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1

Fertig

Sellerie schälen und waschen. Paprika und Zucchini putzen und waschen. Zwiebeln abziehen.
Alles fein würfeln und mit den Gewürzen, Zucker und Essig aufkochen. Ca. 30 Minuten einkochen lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren.
Heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.

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